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一、过年时候的风俗和习惯

1、岳阳地区俗称"过年"，风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃"团年饭"，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有"百里鱼"这个菜，用木头雕刻一个"百里鱼"，放在盆中，撒上葱花，象真鱼一般。人们*重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。

2、“正月半敲铁罐”孝感过新年风俗

3、孝感位于江汉平原，但节令习俗与鄂东北大部分地区基本一致，却也独有趣味。

4、大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年。拜年是不问亲疏的，称为"拜年无大小"。家中来了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。俗语有"拜年拜节，糍粑发裂。"拜年一般拜到初三、初四为止。

5、这里的人们还有以初一这天听到的飞禽叫声来判断新年的生产情况的习俗。五更鸟先叫就宜于养鸭；鹊先鸣宜于养鸡；天亮时麻雀噪飞就是丰年；人们还认为初一听到狗群吠不是好兆头。

6、除夕之夜12点的时候，各家要把一个做好的金元宝模型送到门外，代表在新的一年里会****

7、大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄*，称为"压岁"。初三才开始挑水，并在井池边烧纸钱说是"买水"。门神也要在初二取下烧掉，俗谚说："初三烧了门神纸，各人寻生理。"新年伊始，举笔写字时，在过去要先用红纸写一幅“新正举动蛇笔，万事大吉利”的话贴在墙上。

8、正月十五是春节的**，锣鼓敲得震天响，没有锣鼓或锣鼓少的时候，人们把铁罐子也当成锣鼓敲。所以孝感民间有"正月半敲铁罐"的俗语。

9、龙灯会是孝感民间正月十五节庆活动的中心。人们一般从初八开始扎龙，还扎狮子、彩船、竹马、高跷、平台等样式。正月十五这天男女老幼同游同乐，唱各种彩词。采莲船走村串户，见到什么人家就唱什么词，例如"老者添寿、少者安宁、家事如意、四季大平、五谷丰登、鹿鹤同春、七星转斗、八仙临门、久久富贵、十福大全"等祝福的吉利语。

10、元宵之夜，孝感当地还流传着请七姐、问年成和乞巧的习俗。七姐当地叫做张七姐，传说是玉皇大帝的第七个女儿，她*心灵手巧，且心地十分善良。一天，七姐得知丹阳境内（今孝感）有一年轻人姓董名永，因家贫无钱安葬死去的父亲，只得**为奴。七姐深受感动，私下天庭与董永结百年之好，在大槐树下成就姻缘。可惜作媒人的大槐树一时高兴，把"百年好合"说成"百天好合"，害得董永七姐只有百日缘分。七姐用巧手金梭织出了10匹锦绢赎出了董永，准备整治家园恩爱白头。不料玉皇大帝得知十分震怒，急召七姐回宫，七姐不得不忍痛飞去。她的织布校化成了飞梭石，织机留在了人间，人们在夜深人静时仍能听到"咔喳、咔喳"的织机声。每年正月十五的晚上，身着盛装的姑娘**在飞梭石旁，手捧针线盒向七姐乞巧，唱乞巧歌。唱完乞巧歌后，还要询问年成好坏、吉凶如何、能否婚嫁等事宜。此外，有的人家用糯米粉作成鹅蛋形状，让孕妇烧"鹅卵"以占生男生女。卵裂就兆生女，卵起小疣子兆生男。

11、当地民间还传说正月十五晚上是老鼠嫁女的日子，人们不能在家里喧闹。妇女要在床下点一盏麻油灯，边拜边说："请红娘子看灯。"据说这样，一年就没有臭虫骚扰了。人们还用竹篮从屋上抛过去占棉花丰歉。仰则主丰收，仆则歉收。

12、另外，孝感地区还有一个有趣的习俗，五更时，人们用火照栗、梨等果木，边照边用刀斧敲打树干。一人边敲边问："结不结？"一人在旁边应道："结！"据说这样做新的一年里就会果实满枝头。

13、吃“饺子”守岁”威海过新年风俗

14、全家人都从四面八方汇全了，也就赋予了年节团圆的意义。而过年自古以来讲究的就是一个团圆，也甭管远近，到年三十都要赶回老家团聚，实在不能回的，也要捎封信回去报个平安。此正是老人们所谓的“年齐日齐”。齐就是齐了、团圆的意思。团聚了，吃便是*重要的事情，因此，“年饭”在年文化中占了相当重要的组成部分。“年饭”指大年三十除夕夜半夜时分的那一顿“饺子”。这顿饺子与平时的不同，有子夜新旧交替的“交子”之意。那时，无人入眠，都在等候着新一年的到来，是为“守岁”，俗称“熬年”。等到了时候，吃了饺子，便长了一岁。所以这顿饭也叫“增岁饭”，到了下饺子的时候要注意了，此时可不能像平时那样称“下饺子”，因为“下”字不吉利，会说话的称“清水煮金银”。煮饺子时，为了讨吉利，有时男人会向**冷不丁的问一句：“挣不挣?”，反映快的说“挣了，挣了，挣老鼻子了”。挣就是碎了的意思。然而在这儿是挣钱的意思。为了图吉利，人们还在饺子里包上铜钱，也有包进红枣的，称为“大钱饺子”。大钱饺子只包十来个，吃着的中大奖，标志着今年一年大吉大利，大发横财。

15、广义的年饭指正月十五以前人们的吃喝。除了蒸饽饽外，面食以发糕为主，取越发越多之意，也有做年糕的，区年年高之意。过年过年，处处都讲究个吉利，吃的，喝的，用的，在那时都有另一种名字。比如称“蒜”为“颐和菜”，称呼“醋”为“忌讳”。蒜通散，吃醋都不吉利。改之以求顺流、顺口、顺小*儿。

16、老北京“逛庙会”“逛厂甸”风俗

17、久居京城的“老北京”都知道这么一句话：送信儿的腊八粥。意思是说，每逢到了农历十二月初八（民间又称腊八），就要过年了。

18、腊八这一天，家家都要熬一大锅“腊八粥”。除按传说的纪念意义供奉外，还在亲友邻居之间互相馈赠，然后是自家享用（举丧人家不熬粥）。粥里放入杂豆、杂米和多种干果，意味着一年之中五谷丰登。这天，老北京人除了喝粥以外，还要用米醋泡蒜，封入坛子，搁在暖室，为的是大年初一吃饺子用。据说食之可防瘟疫。

19、“腊八”过后，各家各户开始忙着置办年货。除去准备吃的以外，就是要买些新衣服了。有些人家还要蒸年糕、做炸食准备过年吃。

20、到了腊月廿三，家家户户开始大忙。进了廿三的每天都有说法：廿三糖瓜儿粘；廿四扫房日；廿五糊窗户；廿六炖大肉；廿七杀公鸡；廿八把面发；廿九蒸馒头；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

21、“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

22、“扫房日”实际指搞卫生。擦拭家具，扫墙顶灰网，撕掉旧年画，粉刷裱糊，贴新画等等。

23、“糊窗户”是过年时要重新买些高丽纸，把窗户糊得白白净净，再贴上春联、福字、窗花和刻有吉祥图案的挂签儿（剪纸），过年的气氛就特别浓了。

24、其他就是把过年吃的大菜都做出来，过年的几天是不再做饭的。

25、到了三十晚上（除夕之夜）全家吃完年夜饭后，要尽情地玩上**。到十二点的钟声敲响，“大年初一吃饺子”就开始了。“年初一的饺子”可不在初一白天吃，而是年三十的晚上零点一过就端上桌的。

26、待到天明，家里的晚辈都要给长辈拜年、祝福。初一到初五则是走亲访友互相拜年、聚会的日子，或者是出门逛庙会。那时街上随处可见头插红花的姑娘、手举风车的小伙儿，还有身挂大串山里红、手里抖着空竹的孩子，过年那几天，一片太平盛世的景象。

27、过年时，街上所有店铺都停业休息，只有卖鞭炮的商店开着门。

28、正月初五这一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做饭。这一天晚上，回家过年的伙计都回来了，掌柜的还要跟伙计吃一顿新包的饺子，以示来年团结一心。到了初六的清晨，家家店铺要开张了。各家在开业前，都要在门口挂上“开市大吉，****”的对联，柜台里响起一片清脆的算盘声，意在来年生意兴隆。此时，“年关”已过，一切恢复往常的生活。

29、旧历正月初七日称"人日"、"人胜节"，或曰"七元"。这个古老的节日至少有两千年以上的历史。

30、道教认为，"天地先生鸡、次狗、次猪、次羊、次马，始生人。"汉人东方朔的《占书》中说："岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷"。认为正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，若阴晦则兆灾患。清代，北京人正月初七日有测阴晴的活动，"人日"这一天要吃春饼（一种双层的荷叶饼）卷"盒子菜"（酱肘子、小肚等*肉菜），并且剪饼于庚院，叫"熏天"。但此俗流传范围越来越小，清末明初已不多见了。

31、顺星也叫祭星。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门坎、锅台等处各放一盏"金灯"（黄灯花）并点燃，叫"散灯花儿"，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。

32、大钟寺敲钟白云观摸石猴琉璃厂踩高跷。老北京人过年头件事－－逛。逛庙会、逛厂甸。

33、春节期间，旧京的庙会很多，而且各个庙会都有**的地方。在西郊的大钟寺庙会，人们击打永乐大钟，用钟声迎接新岁的来临；在白云观庙会，可以摸石猴、打金钱眼，用**活动寄托对来年美好生活的希冀与憧憬。

34、在众多去处里，老北京人逛起来*轻松的要数琉璃厂厂甸。厂甸在和平门外，明代是为皇宫烧制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃厂的名字。后来，售卖**字画、文房四宝的摊子越来越多，厂甸的文化色彩渐渐浓了起来。

35、琉璃厂平日冷清，到了正月却格外的热闹。从正月初一到十五，长长的东西琉璃厂大街、和平门外大街，游客如云，各种年货摊档鳞次栉比，一家挨着一家，一眼望不到边。人们爱逛厂甸，是因为正月里京城大小**、字画、图书店多在设摊，字画、字帖、珠宝、翡翠……琳琅满目。这些平日里不多见的**珠宝，让平民百姓眼界大开。厂甸特有的**气氛也很吸引人，逢春节，高跷、太平鼓、小车会、五虎棍……各种花会竞相表演，围观者人山人海，笑语欢颜，十分热闹。

36、在厂甸能买到可心的年货，各种小吃更令小孩子们欢呼雀跃。一米长的大糖葫芦，用精选山楂穿成，外面刷糖稀，顶端还插有花花绿绿的小旗，与大风车和空竹的嗡嗡叫声一起烘托着节日的气氛。

37、“上灯圆子落灯面”扬州过年风俗

38、大年初一的早餐，扬州人十分看重。尽管扬州人有到茶馆吃早茶的习惯，但初一早上却是例外，人们一般都不外出，要在家中和全家人一起，吃上一碗热气腾腾的汤圆。

39、扬州汤圆的做法多种多样，有一种汤圆叫“四喜汤圆”，是人们在大年初一早上喜爱吃的，这种汤圆用四种馅心做成，有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。味道固然不错，但人们更看重汤圆的名称，因为这种“四喜汤圆”的取意是：“事事如意”，“合家团圆”。

40、与“四喜汤圆”类似的，旧时的扬州人还有初一早上吃“吉祥如意蛋”的习俗。扬州评话《皮五辣子》第二**章中有这样一段记叙：

41、到了四更天，寒气更重。这时远远地有人喊：“卖-----吉祥如意蛋！”何谓吉祥如意蛋？就是鸡蛋煮*，蛋壳上画起人物山水来，配上红绿颜色；或者写些字，什么“吉祥如意”、“年年如意”……这蛋就叫吉祥如意蛋。从前过年的时候，到处有卖吉祥如意蛋的，家家户户都要买。买家来，代当家人发吉利。一家之主，脸朝天躺在床上，**用吉祥如意蛋放在男人的心门口，说些吉祥如意啊！发财称心呀！万事如意呀！……之类的顺遂话，然后叫男人把蛋吃下去，就年年如意了。……

42、卖“吉祥如意蛋”的小贩早就看不见了，所以现今的扬州人大多数不知道“吉祥如意蛋”是怎么一回事，真是十分遗憾。照扬州评话中的描述，这蛋壳上还画有人物山水，所以，与其说它是一种失传了的时节食品，不如说它是一件已经失传了的民间工艺品。

43、正月十五元宵节，扬州一带有“上灯圆子落灯面”一说，此说是指正月十三这天晚上是上灯，上灯时要吃汤圆，正月十八晚上是落灯，落灯时要吃面条。为什么要有这一食俗呢？民众的解释是，吃汤圆象征“圆圆满满”，吃面条象征“顺顺畅畅”。

44、这里的“汤圆”，也就是“元宵”。现今的扬州人把实心的糯米圆子叫“元宵”，把有馅心的糯米圆子叫“汤圆”。旧时并不是这样，有馅心的也叫“元宵”，《真州竹枝词引》中说：“元宵者，搓糯米粉，包桂花卤于中而为团，所以象月圆也。”看来，是因为“象月圆也”，扬州人便把“元宵”叫成“汤圆”。吃汤圆“圆圆满满”的含义也由此而来。

45、吃面条是在正月十八落灯的晚上，《真州竹枝词引》也云：“十八日落灯，人家啖面，俗谓上灯圆子落灯面。亦家自为宴，以志庆。十九日拜藏影像，洗除欢乐，欢乐俗名挂乐，谚曰：家家撕挂乐，人人寻下落。士人则攻书，工人则返肆，而年事以毕。”这一段话并没有直接解释为什么正月十八落灯要吃面条，但答案已经隐含其中：正月十八“年事以毕”，从今以后要“人人寻下落”，“士人则攻书，工人则返肆”，吃上一碗面条，是预祝人们在即将开始的生涯中，诸事都能像吃面条一样“顺顺畅畅”。

46、吃汤圆也好，吃面条也罢，都是扬州人对日常生活的自我设计和自我安排。能从简单的食品形象上寻找出吉庆和祥瑞的含义，这也是扬州人的独到之处。

47、正月里扬州人还有“请春卮”、“做**会”一俗。《邗江三百呤》卷五中有“请春卮酒”一诗，诗云：“春风一到便繁华，忙整春盘异味夸。*得酡颜春色透，今年春兴在侬家。”这首诗的诗引说得更为清楚：“扬城宴会盛矣，新年灯节前后宴会亲友，名曰：春厄。”《真州竹枝词引》中也记述：“绅士宴客，曰‘请春卮’；铺家宴客，曰‘做**会’。”卮，是古代的一种盛酒器。“请春卮酒”用现代语讲，就是新春时节请客聚宴。只不过《真州竹枝词引》里把聚宴的人分成两类，一类是绅士，一类是店家，聚宴的目的不同，形式都是一样。现今，人们不会分得这么细，“请春卮”、和“做**会”，统统都叫做“请年节酒”。

48、其实，“请年节酒”是一项唐代就有的古老风俗。宋代僧人道世在《法苑珠林》中云：“唐长安风俗，每至元旦以后，递饮酒、相邀迎，号传坐酒。”（《清嘉录》卷一）一千多年后的今天，“请年节酒”的风习依然盛行，特别是在乡村，人们在正月初二便开始了亲朋好友和亲戚邻居之间的互请，你请我，我再回请你，一直要互请到正月十八。

49、“请年节酒”是新春时节的一种礼仪，同时也是民众实际生活的需要。其含义有三，一是过年期间请客，正值岁首佳期，对客人是一种特殊的尊重。二是春节期间家中备有较多的菜肴，此时请客也倍加丰盛。三是扬州自古就是商业发达的城市，扬州人与外地交往的多，在外地工作的也多，乡亲们平时难得见面，请“年节酒”是便于大家聚会。当然，现今的人家更多是借请酒之机，互通商业信息，商议生财之道，从这一意义上说，《真州竹枝词引》中把请“年节酒”说成是做“**会”，还是很有道理的。

50、《真州竹枝词引》中有这样一则记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’，……蓄以御冬。”扬州人家入冬后，几乎家家都要腌制各种蔬菜和鱼肉，*常见的是腌大菜、腌萝卜、腌咸肉、腌咸鱼。除了“腌”，还有“风”。可以风蔬菜，还可以风鸡、风肉等，所有这些，扬州人统称为“冬腊风腌”。旧时，人们冬腊风腌是为了“蓄以御冬”，现今食品供应丰富，没有必要“蓄以御冬”了。如今的冬腊风腌是食品加工的一种方法，因为冬腊风腌后的食品有一种特殊的“腊香”，这是深受扬州人喜爱“寒菜”又叫做“咸菜”，近郊菜农种植的这种菜似乎是专门用来腌制的，菜头肥硕，菜茎细长，菜叶阔大，茎儿白嫩嫩的，叶儿青绿绿的，有一二尺高，二三斤重，故又叫做“大菜”。这种菜取其嫩者烧了吃，也很鲜美，因其嫩，一烧就汤汁四溢，故又称之为“汤菜”。

51、汪曾祺是作家，但他也会腌菜，他在一篇散文《故乡的食物》里以“咸菜茨菇汤”为题，专门介绍了咸菜的腌法和吃法，读来颇有情趣：

52、一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！

53、咸菜是青菜腌的。……青菜似油菜，但高大得多。入冬，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年的春天。

54、腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

55、汪老在另一篇散文《我的祖父祖母》里还谈到腌芥菜：

56、入冬，……腌芥菜。腌“辣菜”------小白菜晾去水分，入芥末同腌，过年时开坛，色如淡金，辣味冲鼻，*香美。自离家乡，我从来没有吃过这幺好吃的咸菜。

57、汪老除了会腌菜，大概还会风鸡，在《我的祖父祖母》里他还说到如何风公鸡：

58、风鸡------大公鸡不去毛，揉入粗盐，外包荷叶，悬于通风处，约二十日即得，久则愈佳。

59、汪老是扬州高邮人，在他的**、散文里多处写到家乡高邮的家常菜肴，汪老不仅会吃，还懂得如何吃，所以把汪老称为美食家也是可以的。近年来，有人根据汪老文章中提到的各种菜肴和食品，编出了高邮的“汪氏菜谱”。这真是奇思妙想，很有创见，据说这道“汪氏菜谱”在高邮还是很有影响的。

60、在清人林溥的《扬州西山小志》中有一首诗，也谈到扬州的腌菜，诗云：

61、盈肩青菜饱经霜，更比秋菘味更长。

62、列甏家家夸旨蓄，算来都是粪渣香。

63、诗后有注，云：“大雪前后，家家腌菜，皆园户挑送。平日至人家收粪灌园，至是以菜偿之。”这首诗记录了扬州冬腊风腌时的另一习俗――马子菜。

64、马子，是扬州的方言，又叫“马桶”。旧时，扬州每天早晨都可以看见农户推着粪车，到各家各户收集马桶里的粪便，运到农田里作肥料，这在扬州叫做“倒马桶”。农户进城“倒马桶”是有固定区域的，不准乱抢，这固定的区域就叫“粪窝子”。谚云：肥是农家宝，种田少不了。所以农户都很重视这“粪窝子”。少有放弃的，即使转让他人，也是有偿的。农户在“粪窝子”里得到肥料，便想到要回报，回报什么哩？自然是自己种的菜。于是每到腌菜时节，便挑上一担“大菜”送给主家，这就是所谓的“马子菜”。

65、扬州送“马子菜”起源于何时，由于缺少记载，尚难言定，但至少清代即有此俗。近来看到外地的一些民俗资料，外地也有农户进城“倒马子”一俗，但外地“倒马子”不是农户给主家回赠“马子菜”，而是要向主家按月收清洁费，名为“月钱”。如北京在清末民初年间，每户要收一角至五角，端午、中秋和春节还要加收“节钱”，寒暑天和阴雨天还有勒索“酒钱”的。每户人家都有马子，每天都要大小便，不倒怎么行哩？受点勒索也只好忍受。相比之下，扬州的“马子菜”就*富人情味，“算来都是粪渣香”的含义也就能够理解了。

66、扬州人家在春节到来之前，要忙碌的事情很多，但都冠以“年”字。《真州竹枝词引》就指出了扬州人的这个特点，其中曰：

67、冬至前后所腌咸货，至时煮之，曰“煮年肴”。庖人请伙来帮忙，曰“帮年”。祀灶后开发年事，曰“年帐”。族戚寒素者，送以炭赀，曰“年敬”，往来馈遗者，曰“年礼”。……虽柴米，亦曰“年柴”、“年米”，莫不冠一“年”字，以寓傍节之意。

68、扬州的各种“年事”里，*重要的是“年蒸”。“年蒸”是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。

69、有学者研究过北方的饺子，指出饺子古称馄饨，并说“馄饨”又通“混沌”，寓意世界生成之初是混沌状态，由于盘古开天辟地，才有了人世间的天地四方，故新年吃馄饨具有新岁开初之意。若以此理类推，扬州人的包子似乎比饺子更具有形象上的类比*，包子的外皮象征天空，内馅象征地球，不是更有开天辟地的寓意吗？其实，扬州人家的另一种做法倒是更具有现实意义，有的人家把年蒸好的包子、馒头和糕点，稍稍晾干，便整整齐齐地像垒金字塔一样，放置在家中醒目的地方，而且一定要等到过年时才吃。民众解释说，这叫“堆元宝”，象征着新岁新春****。

70、扬州人家过年无论是丰盛，还是简朴，有几样素菜是必不可少的。其一是豌豆苗，豌豆，扬州又叫做安豆，炒上一碟安豆苗，取意“平平安安”。其二要有水芹菜，水芹的茎是管状的，来年的生涯能“路路通”。其三是豆腐，有了豆腐，来年能够“陡富”。这些都是源于方言上的谐音和形象上的会意，经过老百姓的合理想象，便寄附上了美好的愿望。

71、年菜里也有不是虚拟愿望的，有的菜别具实用意义和地方特色，这就是“十香菜”和“安乐菜”。

72、“十香菜”是以咸菜为主，杂以胡萝卜丝、笋丝、豆干丝、花生、黄豆等，是一种简便易制的家常小菜，家家户户都要炒。新年里人们的荤菜吃得多，太油腻，吃吃这种杂炒的素菜，倍感清香可口，故名“十香菜”。

73、“安乐菜”的原料是马齿菜，又叫马齿苋。汪曾祺对此菜还作过研究，他说：“苋分人苋、马苋。人苋即今苋菜，马苋即马齿苋。我祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作馅包包子。”《扬州西山小志》也印证了汪老的说法，云：“预于四五月间，取马齿菜腌贮，名：安乐菜，岁暮作馅制馒。”马齿菜是一年生的肉质草本，能以全草入*，主治痢疾。新年里菜肴杂陈，难免会有疏忽。扬州的家庭主妇用马齿菜包包子，既是风味食品，又能确保家人安康，这倒是名副其实的“安乐菜”。

74、互敬“切玛、三口一杯”**风俗

75、藏历新年，有时与内地的春节相差几天，有时相差一个月，是藏族人民一年中*大的节日，倍受藏族人民的重视。进入藏历十二月，**地区的藏族人民就开始营造新年气氛，作着过年的一系列准备：家家户户都要在盆中浸泡青棵**，藏历新年初一那天好把长成一二寸的青棵苗供在佛龛茶几上，以求在新的一年里丰收吉祥；准备酥油和白面并陆续炸“卡赛”’（果子）等供品。不过现在越来越多的城里人家直接上街买现成的青裸苗和卡赛了。但是，尽快结束当年的针线活、打扫房屋庭院，却是每家每户必做的事情。在老城区和农村，人们还要用石灰、白漆或糌粑粉画吉祥图案，有的则在正门墙上画上蝎子避邪。

76、不仅如此，藏历十二月二十九的晚上，各家各户还要吃“古突”驱鬼。所谓“古突”就是面疙瘩。然而藏族群众却把“古突”吃出许多花样来。家庭主妇在做“古突”’的过程中，在其中的一些“古突”里包上一些东西，以测试家人在新的一年里的*情和运气。如吃到用面做的太阳和月亮，说明这个人能享受到至高无上的尊严，吃到瓷片说明好吃懒做，吃到辣椒说明嘴如刀子，吃到羊毛说明人很温柔、富有耐心，吃到碳说明心黑，吃到肉说明敬老爱幼，吃到牛粪表示经常有好运气，如此等等。其实，这样做的真正目的只是为了增添“古突夜”的乐趣。

77、藏族群众似乎没有守岁的传统，因此也没有除夕的特别活动，一切就等着大年初一的到来。人们在民间说唱老人祝福吉祥的“扎嘎”声中（现在多为收音机播放）迎来藏历新年的。这天，备家各户把早已准备好的、祝愿吉祥如意的青裸幼苗、“卡赛（油榨果）”“隆过”’（羊头）、“切玛”（五谷丰收斗）、各种糖果摆于佛龛或藏柜上，全家人换上新衣，坐在崭新的卡垫上，吃用人参果、酥油、糖等做的“吉祥饭”。饭后长辈端来五谷斗，每人依次抓上几粒，向天上撒表示祭神，然后拈一点放进嘴里。这时长辈祝大家“扎西德勒，’，晚辈回贺“祝你身体健康，永远幸福”。这一天各家基本上闭门欢聚，邻里互不走访。初二开始亲朋好友彼此走访，拜年祝贺，持续半个月。

78、不过，现在**等城市内藏历新年初一，人们也有出门拜年的。在一些**大院和工厂里还举行团拜活动。团拜活动中大家见面都互道“扎西德勒”（吉祥如意），互敬“切玛”和青棵酒。接受“切玛”者应从“切玛斗”内拈一点糌粑或小麦先向天空撒三下。以示敬天、敬地、敬人，然后拈一点放在嘴里吃了，相互再道“扎西德勒”。对青裸酒不能尝一点了事。在新年里要三口一杯，即接过敬酒杯时应该用无名指蘸酒向上弹三下，也示敬天地人，然后喝一口，敬酒者把酒杯斟满，被敬者再喝一日，如此反复三次，*后“下普达”（干杯），敬酒之后欢快的歌舞表演一直要持续到太阳落山。

79、**地区的藏历新年*具特色，同时日喀则地区、林芝地区、藏北草原安多等地区的藏历新年也具有浓郁的地域特色，且节日的日期也先后不一。

二、荆州过年有哪些习俗

1、在荆州春天的节俗主要有：大年拜贺、闹元宵、龙抬头、社日、寒食、清明、立春、花朝、踏青等。荆州民间是*看重过年的，其习俗也多。民谚云：“过年为大”，“有三十过年，无三十也过年”，“叫花子也有三天年”。自除夕到年初一，各地男女老少穿戴一新，喜笑颜开，参加丰富多彩的大年拜贺活动，出现了以迎春纳福为主题的各种风俗习尚。俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”与之**各地相比，荆州民间过年的习俗，既有“大同”，亦有“小异”，小异之处则存在不同形式的楚文化内涵。如“开门礼俗”的内容就有开门炮、出行、拜年、拜年酒、贴春联、贴年画等。如“玩春景”的活动形式就包括玩龙灯、舞狮子、采莲船。荆州民间在元宵节张灯观灯，可谓源远流长。早在汉代就有了灯事活动，隋、唐、五代到汉代，出现了各种制作精巧、独具匠心的花灯，其中镂刻金箔的“鱼形灯”*引人注目。

2、端午节是我国民间三大传统节日之一，荆州民间多称之为“端阳”。端午节尽管名称颇多，含义各异，但楚人驾舟拯救、纪念屈原为端午节的主要内涵，是世人皆知的。由此可说，先秦时代的楚人及楚国的文化民俗氛围，对端午节的形成起到了至关重要的作用，端午节乃是荆楚地区的传统节日。千百年来，以祭奉屈原而形成的仪俗，在荆州民间主要有划龙舟、吃粽子、悬挂蒲艾、喝雄黄酒、系香袋等。

3、七夕、七月半、八月中秋、九九重阳等传统节日在荆州民间也有着**的习俗。八月中秋在荆州民间就曾经流行过一种较为奇特的习俗，即“到中秋，赛摸秋”。摸秋，就是中秋之夜偷摘他人田园的瓜果不视为偷，失瓜果的主人也不视为被盗。俗信这天月娘下凡，未生育的已婚妇女若摸秋不被人发现，可早得子。荆州就有这样的俗谚：“中秋中秋，送子摸秋”。摸秋的妇女一般是结伴而行，所摸来的瓜果放置在床内侧，并与之陪睡，第二天将瓜果煮*食之，据说可以怀上儿子。建国后，摸秋之俗已消失。荆州民间特有的风俗还有重阳节吃九黄饼。相传东汉年间，重阳节达官贵人扶老携幼出游荆州龙山，正是天高气*、风霜高洁之时，热饭热菜既不好带，又容易冷，为方便游人登山食用，荆州民间糕点师傅便制作了九黄饼。其名谓九黄饼，乃取九月重阳，登高赏金黄菊花之意也。此种饼子，面如黄菊颜色且酥脆，馅子系用冬瓜条、桂花、冰糖、白糖拌和而成，吃起来香甜可口，颇受游人称赞，成为一种应时节令食品。至今荆州民间仍偏爱重阳节吃九黄饼。

4、荆州民间在这一季节，大都有冬至、腊八、小年、除夕等传统节俗。拿冬至来说，和北方农村不同是，荆楚大地的人们，往往会在这天开始淘洗糯米，磨浆沥干，制成“沉（读去声）浆”，然后用糖、或肉制成馅，包成团，先是祭祖、祭灶，然后阂家团聚，共同分享，还可馈赠亲朋好友。又如农历腊月二十四，俗谓“小年”，又称为“小过年”、“小除夕”，是荆州民间很看重的一个年节。民谚云：“腊月二十四，家家小团圆”。是日，“吃坏吃好，一人不少；有吃无吃，团圆一席”，一家人必须在一起吃团圆饭。

三、过年不回家的伤感心情语录

春节到了，很多人都会回家过年，但是有的人迫不得已不回家，如何用一句话形容自己过年不得回家的无奈和伤感呢？现在请欣赏我为你带来的过年不回家的伤感心情语录。

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1.年末将至，回家的期盼越来越浓，想念儿时的情景，杀年猪，打糍粑，熏腊肉，穿新衣，堆雪人，放鞭炮，年夜饭，看春晚，收红包，说句:新年快乐，恭喜发财!

2.过年想家吗?还好啦，也不是**次在外面过年，已经习惯了。过年的时候给爸爸妈妈打打电话，聊聊家常，报个平安就可以了。而且年后有调休假，我还是有机会回家看看的。年后回家不会遇到一票难求的情况，比年前回家更加轻松，心情也会更好。

3.家是永恒的港湾，出门在外有时回家都是一和奢望，每年到这时归家的情绪日渐高涨，也许再过几天带上一颗感恩的心，一份温馨的祝福回家咯!期待

4.有人问我过年想家吗，我说还行吧。我可能是个内心寂寞的人吧，害怕寂寞，可我经常不愿敞开心扉让别人了解我的寂寞。我还是那个我，有时愤世嫉俗，有时悲观主义，经常感叹人生，还有一颗善良的心。这些可能都很难改变。

5.你想家了吗?春节是一定要回家的，陪陪老爸老妈!给他们做几天可口的饭菜，孝敬一下老人!

6.真想回家陪两位老人过年，回想小时候家里的那种气氛，那种快乐，全家人团聚在一起的开心日子，太多太多的回忆，唉!想想真是亏欠老人太多太多，爸爸妈妈女儿想您们，祝您老新年快乐!身心健康!

7.自古道：叫花子也有一个大年三十，回家过年是老人的期待，小孩盼望，等待着在外的人回家团聚。

8.每逢过年，想家的心情油然而生，即便是父母都已离开我们，这份过年想家之情依然很浓很浓。多年以后，从一个大家发展到现在几个小家，一代又一代，不管离开老家多少年，我的心，我的情和生我养我的那片土地和我的亲人紧紧相连。

9.一份迫不及待的心情好希望马上回到老爸老妈的身边。坐在他们身边心才会踏实安稳，才会不怕任何事。家，在我看来是安全的避风港，是我漂流的心落地的地方。我想回家了!

10.过年想家、想爹娘，这是人之常情。人越活的年岁大了，想家的程度越高。即便年前由于种种原因回不了家，年后能回家看看爹娘也在情理之中。一进院门，只要你远远地叫一声“娘——”或“爹——”，听到那“哎、哎——”的声音，足见二老不知有多高兴，脸上笑得像绽开了花似的：路上吃饭没有?天气冻得厉害哇?问了再问，说了再说，不厌其烦。

11.对我们这些为了生计而背井离乡的游子们，家永远是温暖的避风港，不管路途有多远，不管路途有多艰难，都无法抵挡心中对家的渴望，今天过年要回家，回去看看那魂牵梦饶的家乡，那山，那水，那养育了我的每一寸土地......

12.幸福将近，我今年过年不回家，爸妈，每一年春节丫头都会陪你们过，可是今年不能陪你们过我也很伤心。

13.我犹豫着要不要出去，但是又不知道去哪，陌生的地方陌生的人陌生的自己，过年想家又怕家，自己的懒惰、无能立刻表露无遗，我越来越害怕，越来越没有安全感，越来越颓败。一年的一无所获让我无法回家面对着朝思夜想的父母。

14.家是我们心灵的港湾，家是我们心灵的归宿，家是我们永远的守候。

15.过年想家的时候，外面有人在训练，我就把水龙头开开，在那里号啕大哭，边哭边拿手捶墙。看春节晚会时，好多节目把眼泪都勾下来了，自己控制不住地流眼泪，哪有那么坚强的人啊。其实，思念也是一种成长。我记得有个营长说过，你的忍耐力有多大前途就会有多大。

16.我要回家，我在青岛，家在丽水，一年到头没回家，过年还不回家看看爸妈，做儿女的说的过去吗，就算是天天打电话回家还不如回去看看

17.你想家了吗?想回小时候的老家，过年要做豆腐、腌肉、排队推碾子弄黄米面，做年糕;村里唱大戏，偶尔演电影，猜谜语，晚上提着或买或**的灯笼串门找伙伴玩儿。

18.年是过去了，可却在脸上又增添了皱纹，虽然年过的也可以，可我怎么也笑不出，也不知是太累啊，还是没在家过年想家，嗨，反正过去了，就不提了吧!

19.想念爸爸做的糖醋排骨，妈妈做的干辣牛肉，姥姥做的羊肉抓饭，大舅做的玉米面魁垒，还有大同凯歌的涮羊肉和炸油饼!家的味道，就是各种美食混合起来的味道，香甜，可口，亲切，余味悠长，无论走到哪里，都让人念念不忘!

20.你想家了吗?想非常想，可是家在哪里?那里是我的家呀。漂泊的日子到底还要多久。天堂里的父母啊!又是一年了。你们到那边可好?如果真有来生我还会做你们的女儿：女儿好想念你们啊。

2.一门现代文学考的我心碎，我要回家了。

3.*****,没有象电影里面陈浩南和山鸡那样的兄弟,亡命天涯,不如早点回家。

4.现在见面打招呼都是"过年回家不?"有木有?

5.快过年了我想找个对象和我回家叫他们一声爸妈!

7.我迷失在你的城里，找不到回家的路

8.我想对你说我爱你，娶你回家，带你去旅行，陪你一起玩游戏。但我不是他，我不及他。

9.你是不是也在期待，那个周末可以陪你逛街然后回家一起做美食的人?

10.总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，你需要成长，坚强点。

11.每天上班下班回家等待双休的到来现在的生活就是一线三点。

12.没钱，没对象，回家过年让我情何以堪

14.在别人面前坚强点，要哭回家哭，班里的人只会嘲笑你不会可怜你

15.呆站着干啥快跟我回家见你新爸妈。

16.“伞给我”“你干嘛。把伞给你我怎么办”“我送你回家”

17.过年都要回家了大家坐车系好安全带好吗?

18.我怕冬天、可*喜欢冬天，因为冬天是回家的季节，是**在家过的季节。

19.你不是风儿，我也不是沙，飘飘洒洒也到不了天涯，回家洗洗睡吧

21.昨天我看到你了你一回头我就转身因为我就在你身后跟着你回家

1、心里总是苦苦的!原来我是这么的没用，我是家的一份子，但是却只能看着家碎而无能为力!再也感觉不到家的温暖!

2、家是一把伞，帮我们遮风挡雨;家是心灵绿洲，带给我们快乐，排遣我们的烦恼;家是一盏灯，帮我们照亮前行之路。

3、家是冬日的阳光，在失望时带来温暖;家是坚固的小船，在困难时驶向彼岸;家是拂面的春风，在懦弱时带来希望。

4、想起故乡，我就在内心深处思念故乡。对于故乡的思念，年代越远久，对故乡的体会就越深刻，灵魂的触动就也大。

5、家是一只船，在漂流中有了亲爱;家是港湾，是人生漂流休息的温暖港湾;家是岸，是我们人生航行的起点和终点。

6、他，想回家，很迫切的想回家，恨不得立刻动身，可是，不能动，他发现自己用尽全身气力仍然无法移动一丝一毫。

7、想起故乡，我就静静地思念故乡。故乡，是一道色香味俱全而又上好的美味佳肴，**远方的游子不得不去品尝。

8、我的家，如果让我用语言来形容，突然发现无从下笔。倒也不是没东西好写，只是想写的太多太多，无处落笔。

9、岁月把思念的影子，拖成修长而又曲折的色块，但一句温馨的祝福，却始终牢牢地牵系着我们彼此的心情。

1、今年又不能回家过年了，希望家人都健健康康的。

2、没抢到火车票，不能回家过年了，一个人何去何从。

3、明年90%的可能不能回家过年了。独在异乡为异客。

4、今年不能回家过年了，爷爷奶奶对不起，我只能选择放弃!

5、春运的车票就这么难求吗?难不成今年又不能回家过年了吗?

6、人农民工被拖欠工资就不能回家过年了，我被拖欠工资就不能回家了。

7、今天过年了，唉，又不能回家过年了。祝福所有的家人及朋友新年快乐!

8、靠!还好运气好要不然今年就不能回家过年了!希望接下来这一个月能安全度过!

9、儿子出了差错。儿子不能跟我回家过年了。但儿子有了新的爸爸妈妈会对他很好。

10、给家人买东西挑到现在也是醉了。不能回家过年了，希望家里和和睦睦，其乐融融。

11、看来是不能回家过年了，爸妈明天也要回家了，我即将孤零零的一个人在这里过年。

12、新的一年，祝大家幸福快乐，今年在单位值班，哥哥要舍小家为大家，不能回家过年了。

13、我不能和别人去攀比的，我一定能改掉不好的习惯，这样才能改变局面，今年不能回家过年了!

14、为什么一天不能有四十八小时!!气愤!!砖要搬不完了!!包工头还能不能放我回家过年了!

15、妹妹婚期定下来好久了，一直以来都很高兴，她终于找到了归宿，今天忽然意识到今年她不能回家过年了，除了难过还是难过。

16、还是买票回家过年了，不能也不想回去但是我妈说没钱她出车票钱，我想想还是回去吧。再怎么**紧张也省下来回车票回去一趟。

17、终于是迎来了走亲戚众人皆问谈朋友没的年纪了，所有人都催我。仿佛男朋友是**之间就能够有的，感觉明年都不能回家过年了。

18、今天又要离家了，回家三天，这一年因为小五又不能回家过年了，这是**次不能回家过年，有点感慨。等到小五长大，我们就回来过年。

19、人生哪有每次都能在家过年，今年不能回家过年了，无所谓了，当我仰望星空的时候，能看见她在笑，心灵相通，足已!我那**的玫瑰。

20、早上看到深圳山体滑坡事故，快过年了，可是又有人不能回家过年了，那边是工业园，基本都是在外地打工的务工人员。希望尽快救出其他人员。

21、据说，临时有变化，我又不能回家过年了。不需要数日子，这样我也就安心了。呵呵。生活嘛，总是赠我空欢喜。是有多臭不要脸，才敢念念不忘。

22、第4年在外面不能回家过年了，谢谢大哥大姐在这几年的时候终于让我度过一个热热闹闹的春节，新的一年大家步步高升，工资待遇提升，身体健康。

23、我只是下午睡到了五点一觉醒来就什么都变了，换了个地方换了个环境下个月还要去学习。这一走就是四个月。今年又不能回家过年了。我该怎么说出口。

24、致敬军人、一家不圆，万家圆。这次的古尔邦节，是第八年头不能回家过年了，是什么感觉啊…突然觉得自己帅死了。只是对于家人还是有很大的内疚和伤感。

25、看着大家都在分享新年的喜悦，各种年夜饭，春节晚会，原来的时候这是觉得*普通的日子，现在想感受却感受不到这*简单的生活了。也许要好几年不能回家过年了。

2、难过再委屈也要加快小脚步回家在外面的世界我可能很渺小可是回到家我就是爸妈的全部了

4、想扑进妈妈的怀抱里撒个娇想吃我爸做的鱼想享受我妹的贴心服务给我买好吃的想见我的狗蛋和狗愣想跟我的狐朋**们吃喝玩乐所以我得努力一点再努力一点

9、虽然妈妈有时很唠叨但我还是想永远和她呆一起

11、我考了那么多的试没想到是为了离开家

12、学校很大食堂饭很香寝室不冷我就是有点想家

13、*好吃的饭是妈妈的饭睡得*香的床是妈妈铺的床家永远是*好的避风港

14、只有家能让我做个无忧无虑的小孩.

16、这座城市傍晚万家灯火饭菜飘香的时候没有一盏灯是为我亮着的

17、我不相信有人会爱我很久但是还有妈妈在等我回家

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